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肝脏的解剖与功能
    人的肝脏位于腹腔,大部分在腹腔的右上部,小部分在左上部,是人体最大的实质性腺体器官,一般重约1200~1600g,约占成人体重的1/50,男性的比女性的略重,胎儿和新生儿的肝脏相对较大,可达体重的1/20。正常肝脏外观呈红褐色,质软而脆。肝脏形态呈一不规则楔形,右侧钝厚而左侧偏窄,一般左右径(长)约25cm,前后径(宽)约15cm,上下径(厚)约6cm。上面突起浑圆,与膈肌接触,下面较扁平,与胃、十二指肠、胆囊和结肠相邻。肝上界与膈肌的位置一致,约在右侧第五肋间,肝脏有一定的活动度,可随体位的改变和呼吸而上下移动;肝下界一般不超过肋弓,正常情况下在肋缘下摸不到,有时在剑突下可触及,但一般不超过3cm,而小儿多可在肋缘下触及。
  肝脏对于人体内糖类、脂类和蛋白质的代谢具有重要作用。肝脏在糖类代谢中占有重要地位。在肝脏中,葡萄糖和糖元可以互相转化;从小肠吸收来的其他单糖(如果糖、半乳糖等)可以转化为葡萄糖;脂肪和蛋白质代谢过程中产生的某些非糖物质也可以转化成糖。其中特别重要的作用是维持血糖含量的相对恒定,以保证全身(特别是脑组织)糖的供应。血糖的含量通常维持在80~120 mg/dL的范围内。当大量的食物经过消化,陆续吸收到体内,血糖含量会显著地增加。肝脏可以把一部分多余的葡萄糖转变成糖元,暂时储存起来,使血糖含量维持在80~120mg/dL的范围内。由于细胞进行生理活动要消耗血糖,血糖的含量会逐渐降低。这时,肝脏中的糖元又可以转变成葡萄糖,陆续释放到血液中,使血糖的含量仍然维持在80~120 mg/dL的范围内。 肝脏在脂类代谢中也有重要作用。肝细胞分泌的胆汁可以促进脂类的消化和吸收。肝功能障碍时,胆汁分泌减少,脂肪消化不良,就出现厌油食等症状,所以肝病患者要少吃脂肪。此外,肝脏还是合成磷脂、胆固醇等的重要场所。
    肝脏在蛋白质的合成和分解的过程中都起着重要的作用。人体的一般组织细胞都能合成自己的蛋白质,但是肝脏除能合成自己的蛋白质以外,还能合成大部分的血浆蛋白质(如白蛋白、纤维蛋白原等)。据估计,肝脏合成的蛋白质占全身合成蛋白质总量的40%以上。所以患慢性肝炎或严重肝病变的病人,血中的白蛋白含量显著降低。肝脏中氨基酸代谢比其他组织中的氨基酸代谢活跃,这是因为肝脏中含有丰富的催化氨基酸代谢的酶类,谷氨酸一丙酮酸转氨酶(简称GPT)就是其中之一。
  正常肝细胞的GPT很少进入血液,只有肝病变时,由于肝细胞的细胞膜通透性增加、肝细胞坏死,GPT可以大量进入血液。所以,临床上常用测定血清中GPT的数值,作为诊断肝脏疾病的重要指标之一
 
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正常消化系统
  肝脏――人体内最大的脏器,功能复杂,常被比喻为人体的化工厂,肝脏位于腹腔的右上方,膈的正下方,分为左叶与右叶两部分。左叶大小约占肝脏整体的1/4。从正面观察,肝脏是一个呈三角形的红褐色脏器,重量约为1.2~1.5千克。 肝脏的80%是肝细胞,负责各项主要功能。肝脏当中布满了肝动脉、肝静脉、门静脉、胆管等各式通道。肝小叶――肝脏化工厂的最小生产单位
肝小叶是肝的基本结构和功能单位,约500万个细胞聚集形成一个肝小叶,成人的肝脏约有50万~100万个肝小叶。
肝小叶呈六角柱状。在肝小叶中央贯穿着一条小静脉,被称为中央静脉,肝细胞以中央静脉为中心,向四周呈放射状排列成一行行的肝细胞索,肝细胞索之间的空隙是肝血窦,肝血窦互相吻合,并与中央静脉相通。相邻两条肝细胞索之间的间隙形成毛细胆管。
 
    门静脉、肝动脉分别带着从消化道吸收来的各种营养物质和含氧动脉血,它们同肝管一起由肝门入肝,并分支伴行在肝小叶之间,分别称为小叶间静脉、小叶间动脉、小叶间胆管。通过肝动脉流入肝脏的动脉血以及通过门静脉流入肝脏的静脉血,分别经小叶间动脉和小叶间静脉流入肝血窦,在此与肝细胞进行物质交换,然后汇人中央静脉,最后汇集成肝静脉流入下腔静脉。 肝脏的主要功能――有分泌胆汁、解毒、代谢作用
  1、制造胆汁
胆汁当中含有胆酸与胆红素。由胆固醇合成的胆酸,可以促进肠吸收脂肪与脂溶性维生素。 此外,胆汁还可将肝脏处理后的有毒物质、废弃物质经由肠道排泄至粪便当中。
  2、营养素的加工厂与贮存
肠吸收的糖分,会被加工为贮藏型的糖原,贮藏于肝脏。当血液中的糖分减少时,糖原就会释放至血液中。 蛋白质会在肠内被分解为氨基酸,再由肝脏吸收,供应身体所需。
脂肪当中的胆固醇,主要是由肝脏合成,如果这一功能无法正常发挥,将会导致脂肪积存于肝脏,形成脂肪肝。
  3、处理有毒物质
随饮食一起进入体内的有毒物质,会被肝脏所清理,再排泄于胆汁当中。大部分药物也会在肝脏中被分解,然后排泄于胆汁当中。
另外,肝脏还具备以下功能:
  4、血液的贮藏库
5、制造止血的凝血因子
6、处理红细胞
7、处理不必要的激素
8、处理侵入体内的异物
 
  以肝脏为中心的物质循环:
1.血液由肝动脉输送至肝脏。
2.肠吸收的物质,经由门静脉运送至肝脏。
3.肝脏处理后的营养素以及肝脏制造的有用物质,经由肝静脉注入下腔静脉。
4.肝脏制造的胆汁,经由胆管注入十二指肠,其中一部分则会积存于胆囊。
需要肝脏中脱氢酶的帮助
饮酒时,酒精首先被胃和小肠吸收,之后再被运送到肝脏。运送到肝脏的酒精被肝细胞中的乙醇脱氢酶或微粒体氧化酶分解,变成乙醛。
乙醛再被乙醛脱氢酶分解成苹果酸、草酰乙酸,最后变成二氧化碳与水,排出体外。
脂肪肝是由不良生活习惯引发的
肝脏是脂类合成、运转和利用的场所,并不大量贮存脂肪。当肝脏内脂肪的分解与合成失去平衡,或运转发生障碍时,脂肪就会在肝细胞内过量积聚,形成脂肪肝。
造成脂肪肝的原因很多,其中最常见的是营养过剩、酒精和糖尿病,而这几种病因都与不良的生活习惯密切相关。
  所以,预防脂肪肝就要从建立良好的生活方式开始。只要能做到合理膳食、控制体重、适量运动、慎用药物,不仅可以预防脂肪肝,还可以将肥胖症、高血压、高血糖等拒之门外。
在饮食上,一日三餐要定时定量,吃到七八成饱即可,避免饮食过量;戒除嗜甜食、吃夜宵等不良习惯;适当控制米饭、面食等碳水化合物的摄入,限制猪牛羊肉、奶油、动物内脏、动物油的摄入;多食高蛋白、高维生素、高纤维素的食物。
预防脂肪肝还要多运动,运动可以消耗掉体内多余的脂肪,减轻体重。即使是已经患了脂肪肝的人,只要控制饮食、坚持体育锻炼,肝脏中的脂肪也会随之消退,血脂也会逐渐恢复正常。可以根据身体情况适当进行慢跑、快走、骑自行车、上下楼梯、游泳等运动。
肝脏是人体的化工厂,许多药物进入体内都要经过肝脏解毒,所以,平时不要动不动就吃药,特别不要随便吃广告上宣传的所谓保健类药物。对于较严重的脂肪肝患者,在选用药物时更要慎重,谨防药物的毒副作用,特别是对肝脏有损害的药物绝对不能用,以避免进一步加重对肝脏的损害。
 
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