| 食道的解剖与功能 |
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食管是将物从口腔运送到胃的通道
食管是一个长条形的肌性管道，全长约25～30厘米，分为颈部、胸部和腹部3段。食管上有3处较狭窄：第一个狭窄部分位于食管和咽的连接处，第二个狭窄部分位于食管与左支气管的交叉处，第三个狭窄部分位于食管穿过的膈肌处。这些狭窄处异物容易滞留，也是肿瘤好发部位。食管的主要功能是运送食物入胃，其次有防止呼吸时空气进入食管以及阻止胃内容物逆流入食管的作用。
食管由内到外分为黏膜、黏膜下层、肌层和外膜。黏膜由坚硬致密的复层扁平上皮组成，可以防止坚硬的食物划伤食管，上皮下还有薄薄一层黏膜肌层
| 肌层分为内层的环形肌和外层的纵形肌两层，通过肌肉的伸缩蠕动，把食物往下送。食管两端分别有上、下括约肌，可以防止食物逆流。通过食管的蠕动，食物由口到胃的输送时间平均仅需6秒，输送液体则只要1秒 |
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吞咽的过程
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| 喉咙接触到食物后，有反射性吞下的本能。吞咽食物时，软腭会自动封闭鼻腔，会厌会自动封闭气管，同时呼吸会有一瞬间的停止。这样就可以防止食物误入鼻腔或气管。 |
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| 正常消化系统 |
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